不一样的咖啡拉花 | 昆明市图书馆

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不一样的咖啡拉花

作者：
刘清编著
出版社：
中国纺织出版社有限公司

出版时间：
2020.08
ISBN：
978-7-5180-5955-3
主题：
咖啡
中图法分类号：
TS273
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS2食品工业
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 食品科学

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简介

本书作者基于多年经验和对咖啡的多项实验研究，教给读者如何萃取醇香的浓缩咖啡，打发细密的奶泡，并逐渐添加难度、演变创意。内容包括：咖啡印象；咖啡的影响力等。

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