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>
工学
>
食品科学与工程
>
粮食、油脂及植物蛋白工程
>
百吃不厌的简单烘焙
百吃不厌的简单烘焙
作者:
张云甫
主编
其他责任者:
圆猪猪,瑞雅编写
出版社:
青岛出版社
出版时间:
2018.02
ISBN:
978-7-5552-6467-5
主题:
烘焙
分丛编题名:
美味新生活
中图法分类号:
TS213.2
【中图法分类】
T 工业技术
>
TS轻工业、手工业
>
TS2食品工业
【学科分类】
工学
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食品科学与工程
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简介
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简介
本书主要精选了四大类西点:饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点,每道方子还有“操作要点”,详尽的操作步骤,精美的大图和步骤图,有让你学会烘焙一次成功的小技巧,让烘焙新手们告别惨不忍睹的进阶之路,享受烘焙、享受美食。
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