IP用户,欢迎您! 读者登录 馆员登录
油料科学原理
建议阅读终端:
暂无推荐
简介
本书系统论述了油料和油脂科学的基本理论、方法、内容和最新进展。全书共12章,包括绪论、油料基础、油料分论、油脂和脂肪酸的物理化学性质、油脂空气氧化、油脂制取与精炼等。
目录
展开 ∨