24节气，每个节气都有属于它的水果和香草上市，趁着新鲜直接食用当然最好不过，但除了这种方法外，还有更多好玩的用法，那就是做成果醋！果醋制作超简单，一点都不费事儿，只需要两三步就可以搞定。而且果醋还有多种用法，能够用来做菜，也可以制成饮品，还能做成小零食。

本书细致地介绍了花草茶的各项功能，从喝花草茶的讲究到各类花草茶的品性，都为读者一一介绍。花草茶对于女性而言是天然的养生佳品，适当地引用花草茶，不仅能纤体减脂，让身体清畅，还能舒经安神。

很多人也许会时常产生这样的疑问：我家的餐桌安全吗？有什么方法能让我们所吃的食物远离危险？解答这些问题，首先要了解有关于食品安全的相关知识，这样才能从中找到我们想要知道的答案。本书从食品污染、转基因食物等多个方面进行阐述，让食品安全问题一一呈现，以此引起人们的注意，并且关注食品安全、关注自身健康。

本书讲解细致，直观图解花草茶的制作，每款花草茶均包含功效、小提示等内容，并且每款花草茶都介绍了适宜的饮用时间说明，让读者饮得明明白白。将现代人最为关注的对症治疗与花草保健养生相结合。

咖啡的历史和文化，咖啡的成长，咖啡豆的选购、烘焙、研磨，煮好咖啡的基础和标准，咖啡品饮礼仪，冲煮咖啡的必备工具，咖啡壶的使用技巧，花式咖口非高手进阶，60款经典咖啡、流行咖啡、冰咖啡的制作与品鉴……所有新手想了解的咖啡知识，本书一次精彩收录。

本书汇集豆浆、米糊、鲜果汁、蔬菜汁、蔬果混合汁数百款，并对每一款的选材和做法，特别是功效解析进行了详细地介绍，并将每一款的功效提炼，可在目录中一目了然，使读者在享受美味的同时，还能了解更多的健康知识。

学金融出身的苏雅，却在去法国交换学习时一头跌进葡萄酒的小世界！在本书里，苏雅以轻松优美的文字，娓娓道来识酒、品酒、酿酒等多方面的知识，更讲述了自己与葡萄酒的不解之缘。

本书从普及白茶知识的角度，介绍了白茶的基本知识——白茶的起源、品种、种植区域、制作工艺、品饮技巧、文化背景及市场现状等，对于读者认识和了解白茶具有启发性的意义。内容包括：总篇；文化历史篇；技艺篇；品鉴篇等。

本书描述了近几十年福鼎白茶产业发展历程。讲述了福鼎白茶从长在深山、默默无闻，到崛起成为广为人知的公共品牌的故事。较为完整地呈现了福鼎白茶的发展轮廓，还包含作者对以茶产业振兴乡村的思考、对茶文化本身的思考等。具体内容包括：；福鼎白茶大有可为；中国茶的时代考题；将美好的中国味道带给全世界；中国白茶要更具使命感；福鼎白茶·禀赋；福鼎白茶·内涵；福鼎白茶·价值；福鼎白茶的韵味；福鼎白茶茶歌、茶诗。

本书作者基于多年经验和对咖啡的多项实验研究，教给读者如何萃取醇香的浓缩咖啡，打发细密的奶泡，并逐渐添加难度、演变创意。内容包括：咖啡印象；咖啡的影响力等。

本书汇集了最引起听众广泛参与兴趣的饮食问答，与民众生活息息相关的食品问题，甚至热门的，人们容易产生误解的话题，对这些话题进行科学的、通俗易懂的解答。让大众读者能在本书中，了解到与日常生活相关的吃、的科学知识，避开谣言，鉴别真伪，更理性地对待生活。

本书为你全面详细解读拉花的基础制作技巧，带你快速找到入门的捷径。内容包括：你不可不知的咖啡常识；拉花咖啡人物篇；拉花咖啡动物篇；拉花咖啡风景篇；拉花咖啡创意篇等。

本书收录数百种各式酱料，让你从此不必烦恼该用什么调味让你的饭菜出色：中式酱料、西式酱料、日韩南洋酱料、凉拌酱、热炒酱、蒸煮酱、烧烤酱、色拉酱、腌渍酱、沾拌酱、咖哩酱、牛排酱、抹酱，以及示范料理，还有调制酱料的基本用具、材料介绍，轻松创造让你得意的私房菜。

全书分为八章，内容包括食品安全与质量控制概论、食品安全危害及风险管理、食品安全控制、食品品质设计、食品质量控制、食品质量检验、质量管理体系、GMP与HACCP。

本书通过对普洱茶以及茶马古道的文献资料的整理和导读，还原普洱茶和茶马古道的历史与现场；解读了普洱茶的拓荒者与植物学家对普洱茶发展的贡献，同时探讨了普洱茶自身的特点和疑点，包括普洱茶越陈越香的由来与熟茶的特质，通过实地走访和考察，探寻了普洱茶的产地与销地，并通过对话普洱茶的守望者、传承者，探索与思考普洱茶的未来。

本书收录了饼干、蛋糕、糖果、饮品、果干、果脯等100种休闲零食制作方式，种类丰富，口味多样，选取健康易买的食材，制作简单又美味，稍微花点工夫，一学便会。另有制作和储存零食的小窍门，灵活变通，让做零食成为一种享受。最重要的是健康低热量，无论是搭配下午茶，还是用来充饥，又或是做追剧时的休闲伴侣，都完全没问题。

本书是从零开始的葡萄酒知识普及书，其内容浅显易懂，适合任何想了解葡萄酒知识的人士，特别是刚接触葡萄酒的人士。作者根据其多年间积累起来的知识和经验，用最简单的语言来传授葡萄酒知识，还增加介绍了了中国葡萄酒市场行情，无论是葡萄酒的菜鸟或是达人，本书都能成为您更深入了解葡萄酒的好帮手。

《手工制茶DIY》是福建省安溪茶业职业技术学校茶叶初制加工精品课程开发小组成员在完成2018年福建省中职精品课程开发茶叶初制加工项目的过程中，结合茶叶生产加工专业学生实训要求和全国手茶制茶大赛项目的技能目标开发的一本适合于广大中职茶叶生产与加工专业学生的配套教材。

本书主要内容包括：品味匠心独具的欧洲风情、体验热情张扬的美洲风味、慢品亚洲独特的酒与茶、钟爱多元文化的大洋洲、礼赞非洲大陆粗犷自然风味等。

本书系统介绍了调味品生产的原辅料，包括各种酿造调味品、非发酵酱类制品、香辛料调味品等，以及以这些调味品为基辅料经过再加工的系列复合调味料等的生产工艺，包括原料配方、工艺流程、操作要点等，并且介绍了调味品生产设备、相关质量标准等内容，对调味品的相关标准进行了提取、整合，使内容更加合理，适应读者需求。