本书由301医院营养科专家撰写，以科普、幽默的语言介绍了减肥相关的饮食、营养、运动知识和方法，对目前流行的各种靠谱或者不靠谱的减肥方法，逐一进行梳理和分析，涉及断食减肥法、杜坎纤食瘦身法、半食减肥法、素食减肥法、低GI减肥法、OMEGA减肥法、酸奶减肥法、牛奶减肥法、水果减肥法、茶减肥法、辣椒减肥法、喝水减肥法、碱性减肥法、巧克力减肥法、咖啡减肥法和酵素减肥法等。
本书精选百余种食材，解析其营养成分、保健功效、季节宜忌、人群宜忌、食材宜忌等内容，一读即懂；图示1000组食物搭配宜忌，一看便知；更囊括食物的选购、清洗、储、烹饪等实用小贴士和示范菜肴做法，超级实用。
本书编者根据多年的医学临床经验，结合营养学及中医养生保健理论，全面介绍了使女性健康美丽的饮食法则，指导女性通过科学的个性化饮食呵护健康与美丽。书中内容分成八大专题，教您如何通过饮食来防病治病、美体塑身、养颜排毒、乌发亮眼等。
本书从备孕开始讲起，重点讲述孕产全程，包括孕期每个月、产褥期、哺乳期、断奶期、恢复期，准妈妈的生理心理变化、营养需要与饮食调养等内容，并为各个时期的孕产妇推荐了多款菜品、汤粥、主食等食谱，还列举了简单实用的一日食谱安排。
本书特别讲述了都市人群最容易缺乏的两类营养元素——维生素与矿物质。主要内容包括：维生素——维持生命的营养素、矿物质——存在于自然界的营养素、食物中的维生素与矿物质等。
本书分为两篇，上篇为常见食物的搭配宜忌，介绍了近150种食物的营养、功效、挑选、烹饪等知识，并详细解析了1000余组食物相宜相克关系；下篇为日常饮食的搭配宜忌，介绍了近40种常见疾病的饮食宜忌，并列举了不同人群的饮食宜忌、四季与食物的搭配宜忌。
本书分上下两篇。上篇包括膳食多样化、饮食习惯、饮食安全、饮食误区等营养常识，详细介绍了二百余种家庭常用食材的营养保健知识；下篇则按照人群分类，针对孕产妇、宝宝、老年人、考生、“三高”人群等给出了具体的饮食指导方案和健康调理要点。
本书侧重于讲述食物搭配与饮食宜忌，列举了日常生活中常见的食物相宜与相克的条目、不同体质人的饮食宜忌以及常用中药材的饮食宜忌，具有较强的可读性和实用性。
本书主要内容包括：人的自然寿命、营养决定寿命、你吃的食物决定晚年的生活质量、小寒节气的饮食、腊八粥的讲究、中年以后生理功能明显退化、中老年人的心理变化、中老年人更要重视营养、养成良好的进食习惯等。
本书全面解析食物营养与功效，为中国家庭和个人量身打造膳食指南，并结合我国居民营养缺乏和营养过剩并存、慢性病高发的健康现状，指导您改善健康、合理饮食，让饮食活色生香，让没病的人防病，让已病的人控制疾病。
本书介绍了儿童成长、儿童饮食、儿童常见疾病和饮食的关系、母乳喂养、父母健康等，另附有21天的家庭健康食谱，为广大父母养育新一代健康儿童提供重要参考。
本书介绍了儿童长得高、视力好的喂养与护理：“三穴合一”——让“小萝卜头”长高；“一经一穴一食材”——让小胖墩儿变瘦长高；“闲时这样走”——走着走着，就长高了；春季“拔大个儿”怎么少得了这些方法——喂养、运动、外治一个不能少；“孩子长得晚，不只因遗传”——能被改善的因素就不应该被忽视等。希望看了这本书的家长都能让自己的孩子长得高、视力好。
本书是“虹口区社区教育系列丛书”之一，主要面向社区和家庭，传播营养与健康的相关知识。全书分三章详解2016年版的《中国居民膳食指南》、我国四种常见的慢性病的预防与控制、《黄帝内经》与现代营养科学，从而达到提高群众健康素质、促进居民合理膳食的初衷。
本书是写给厨师和食客的，介绍了在烹饪中各种营养素的变化，以及主要食物如大米、肉、蛋、奶、蔬菜在烹饪中的变化；在食物加工中如何保持食物的各种营养素不丢失。书中对作者母亲李瑞芬与于若木一起推进宴会改革做了较多描述，特别是对全聚德、谭家菜、海外天等菜系做了科学的营养分析和改进建议。此外，对百姓在日常饮食中反映出的饮食问题和误区，做了解答和纠正。该书是一部贴近大众生活，普及健康营养知识的书。
本书根据中国人的体质、饮食习惯、地域差异，结合现代营养学，对中国居民膳食进行了深入细化的阐述，分为营养膳食总则、不同人群营养膳食指南、疾病患者膳食指南三部分，分别介绍了各类食物的营养功能和正确饮食方法，针对孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年、老年人群及患病人群，分别告诉人们正确的饮食方式，避免因不合理膳食带来的各种疾病。
